Aucun n'achetait "une" baguette ou "un" pain, la majorité était au-dessus de 5 pièces par personne. Je me suis quand même aventuré et j'ai attendu mon tour dans la foule malgré mon agoraphobie, sachant qu'une foule en Tunisie est toujours synonyme de stress, bousculade, bagarres, irrespect, impatience, odeurs, ... et j'en passe. Sur ce coup j'ai très mal calculé le temps, en constatant que le boulanger arrive chaque 20 minutes avec une 30aine de pains qui disparaissent en 10 secondes maximum. Il m'a fallu en fin de compte à peu près 40 minutes d'attente pour avoir enfin mes 2 baguettes.

Mais la grande surprise m'attendait à la sortie où j'ai retrouvé quelques uns de ceux qui ont raflé une grande quantité de pain à l'intérieur et qui étaient là dehors à les revendre au "marché noir" juste devant la boulangerie !!!

Comme quoi le tunisien n'en rate pas une pour profiter de la voracité et de la rapacité de son prochain, en restant fidèle à des mêmes méthodes devenues très cultes.